Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів
1

Lactic acid bacteria in the quality improvement and depreciation of wine

Aline Lonvaud-Funel
Журнал:
Antonie van Leeuwenhoek
Рік:
1999
Мова:
english
Файл:
PDF, 234 KB
english, 1999
3

Growth and volatile compound production by Brettanomyces/Dekkera bruxellensis in red wine

A. Romano, M.C. Perello, G. de Revel, A. Lonvaud-Funel
Журнал:
Journal of Applied Microbiology
Рік:
2008
Мова:
english
Файл:
PDF, 337 KB
english, 2008
5

Effectiveness of dimethlydicarbonate to prevent Brettanomyces bruxellensis growth in wine

Vincent Renouf, Pierre Strehaiano, Aline Lonvaud-Funel
Журнал:
Food Control
Рік:
2008
Мова:
english
Файл:
PDF, 402 KB
english, 2008
7

Biogenic amines in fermented foods

Spano, G, Russo, P, Lonvaud-Funel, A, Lucas, P, Alexandre, H, Grandvalet, C, Coton, E, Coton, M, Barnavon, L, Bach, B
Журнал:
European Journal of Clinical Nutrition
Рік:
2010
Мова:
english
Файл:
PDF, 241 KB
english, 2010
8

Effectiveness of dimethyldicarbonate to stop alcoholic fermentation in wine

Benoit Divol, Pierre Strehaiano, Aline Lonvaud-Funel
Журнал:
Food Microbiology
Рік:
2005
Мова:
english
Файл:
PDF, 356 KB
english, 2005
9

Hydrolysis of glycosidically bound flavour compounds from oak wood by Oenococcus oeni

Audrey Bloem, Aline Lonvaud-Funel, Gilles de Revel
Журнал:
Food Microbiology
Рік:
2008
Мова:
english
Файл:
PDF, 166 KB
english, 2008
10

Occurrence of biogenic amine-forming lactic acid bacteria in wine and cider

M. Coton, A. Romano, G. Spano, K. Ziegler, C. Vetrana, C. Desmarais, A. Lonvaud-Funel, P. Lucas, E. Coton
Журнал:
Food Microbiology
Рік:
2010
Мова:
english
Файл:
PDF, 400 KB
english, 2010
16

In vitro study of antioxidant capacity and antibacterial activity on oral anaerobes of a grape seed extract

Aurelie Furiga, Aline Lonvaud-Funel, Cecile Badet
Журнал:
Food Chemistry
Рік:
2009
Мова:
english
Файл:
PDF, 196 KB
english, 2009
17

Sensory and analytical re-evaluation of “Brett character”

Andrea Romano, Marie Claire Perello, Aline Lonvaud-Funel, Gilles Sicard, Gilles de Revel
Журнал:
Food Chemistry
Рік:
2009
Мова:
english
Файл:
PDF, 207 KB
english, 2009
21

Metabolism of arginine and its positive effect on growth and revival of Oenococcus oeni

T. Tonon, A. Lonvaud-Funel
Журнал:
Journal of Applied Microbiology
Рік:
2000
Мова:
english
Файл:
PDF, 94 KB
english, 2000
22

Role of botrytized grape micro-organisms in SO2 binding phenomena

J.-C. Barbe, G. De Revel, A. Joyeux, A. Bertrand, A. Lonvaud-Funel
Журнал:
Journal of Applied Microbiology
Рік:
2001
Мова:
english
Файл:
PDF, 259 KB
english, 2001
23

Direct polymerase chain reaction detection of ropy Pediococcus damnosus strains in wine

E. Gindreau, E. Walling, A. Lonvaud-Funel
Журнал:
Journal of Applied Microbiology
Рік:
2001
Мова:
english
Файл:
PDF, 473 KB
english, 2001
25

The viable but non-culturable state of wine micro-organisms during storage

V. Millet, A. Lonvaud-Funel
Журнал:
Letters in Applied Microbiology
Рік:
2000
Мова:
english
Файл:
PDF, 219 KB
english, 2000
26

Lactic acid bacteria of wines: stimulation of growth and malolactic fermentation

S. Lafon-Lafourcade, A. Lonvaud-Funel, E. Carre
Журнал:
Antonie van Leeuwenhoek
Рік:
1983
Мова:
english
Файл:
PDF, 203 KB
english, 1983
29

Inventory and monitoring of wine microbial consortia

Vincent Renouf, Olivier Claisse, Aline Lonvaud-Funel
Журнал:
Applied Microbiology and Biotechnology
Рік:
2007
Мова:
english
Файл:
PDF, 634 KB
english, 2007
32

In Vivo PCR-DGGE Analysis ofLactobacillus plantarumandOenococcus oeniPopulations in Red Wine

G. Spano, A. Lonvaud-Funel, O. Claisse, S. Massa
Журнал:
Current Microbiology
Рік:
2007
Мова:
english
Файл:
PDF, 99 KB
english, 2007
36

Response of Leuconostoc œnos to environmental changes

S. Garbay, A. Lonvaud-Funel
Журнал:
Journal of Applied Microbiology
Рік:
1996
Мова:
english
Файл:
PDF, 568 KB
english, 1996
39

Evidence for viable but nonculturable yeasts in botrytis-affected wine

B. Divol, A. Lonvaud-Funel
Журнал:
Journal of Applied Microbiology
Рік:
2005
Мова:
english
Файл:
PDF, 207 KB
english, 2005
44

Pathways that produce volatile sulphur compounds from methionine in Oenococcus oeni

A. Vallet, P. Lucas, A. Lonvaud-Funel, G. De Revel
Журнал:
Journal of Applied Microbiology
Рік:
2008
Мова:
english
Файл:
PDF, 147 KB
english, 2008
49

Vanillin production from simple phenols by wine-associated lactic acid bacteria

A. Bloem, A. Bertrand, A. Lonvaud-Funel, G. De Revel
Журнал:
Letters in Applied Microbiology
Рік:
2007
Мова:
english
Файл:
PDF, 539 KB
english, 2007